甜葉菊提取物是一種從植物甜葉菊中提取出來的一種植物提取物物質，包括甜菊糖總苷、萊鮑迪苷A、葡萄糖基甜菊糖苷、甜葉菊糖苷、甜菊糖苷，其中甜葉菊提取物中的甜菊糖總苷，就是日常被用作天然甜味劑的來源，甜葉菊提取物甜味劑擁有高甜度、低熱量的物質特性，其甜度大約是普通蔗糖的300倍，低熱量的特點，使得甜葉菊提取物甜味劑在零糖、零卡市場得到廣泛應用。且甜葉菊提取物不僅可以充當日常的甜味劑來使用，它還具有一定的保健功能。

甜葉菊提取物甜菊糖總苷在體內基本不被消化吸收，因此基本也不會產生能量和干擾血糖波動。甜菊糖苷進入人體后，胃液和腸道消化液對甜菊糖苷沒有降解作用，幾乎所有的甜菊糖苷都進入結腸，然后被腸道菌群利用，代謝產物隨糞便排出體外。

甜葉菊提取物甜菊糖總苷和萊鮑迪苷A對于降血糖、促進胰島素和胰高血糖素分泌、降低血壓、增強免疫等有著一定的作用。

甜葉菊提取物甜菊糖總苷的不消化性和非發酵性，能促進維持正常的腸道生態，增加糞便體積，降低糞便pH值，對于便秘和肛門、直腸疾病等有良好的預防效果。

隨著社會經濟發展水平的不斷升高，人們的健康飲食意識也在不斷加強，食品加工和貯藏過程中，消費者與生產商越來越傾向于使用天然的甜味劑，甜葉菊提取物甜菊糖總苷甜味劑，高甜度、低熱量。 作為一種天然植物提取物甜味劑，必然具有廣闊的發展前景。